Asrazová večeře(nián yè fàn) se koná na Silvestra, během kterého se členové rodiny scházejí na oslavu.Místo konání bude obvykle v nebo v blízkosti domova nejstaršího člena rodiny.Silvestrovská večeře je velmi velká a přepychová a tradičně zahrnuje pokrmy z masa (jmenovitě vepřové a kuřecí) a ryb.Většina reunion večeří také obsahuje akomunální horký hrnecjak se věří, že to znamená setkání členů rodiny u jídla.Většina reunion večeří (zejména v jižních oblastech) také prominentně zahrnuje speciální maso (např. maso konzervované voskem, jako je kachna aČínská klobása) a mořské plody (napřhumraušeň), které jsou obvykle vyhrazeny pro tuto a další zvláštní příležitosti po zbytek roku.Ve většině oblastí jsou ryby (鱼; 魚; yú) zahrnuty, ale nejsou snědeny úplně (a zbytek se skladuje přes noc), protože čínská fráze „může být každý rok přebytky“ (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) zní stejně jako „ryby tam být“.Osm jednotlivých jídel se podává, aby odrážely víru ve štěstí spojené s číslem.Pokud v předchozím roce došlo v rodině k úmrtí, podává se sedm jídel.
Další tradiční jídla jsou nudle, ovoce, knedlíky, jarní závitky a Tangyuan, které jsou také známé jako sladké rýžové kuličky.Každé jídlo podávané během čínského nového roku představuje něco zvláštního.Nudle používané k výrobě nudlí dlouhověkosti jsou obvykle velmi tenké, dlouhé pšeničné nudle.Tyto nudle jsou delší než normální nudle, které se obvykle smaží a podávají na talíři nebo se vaří a podávají v misce s vývarem.Nudle symbolizují přání dlouhého života.Ovoce, které se obvykle vybírá, by byly pomeranče, mandarinky apomelosprotože jsou kulaté a „zlaté“ barvy symbolizující plnost a bohatství.Jejich šťastný zvuk při vyslovení také přináší štěstí a štěstí.Čínská výslovnost pro oranžovou je 橙 (chéng), což zní stejně jako čínská výslovnost 'úspěch' (成).Jeden ze způsobů, jak napsat mandarinku (桔 jú), obsahuje čínský znak pro štěstí (吉 jí).Věří se, že Pomelos přináší neustálou prosperitu.Pomelo v čínštině (柚 yòu) zní podobně jako 'mít' (有 yǒu), bez ohledu na jeho tón, ale zní to přesně jako 'znovu' (又 yòu).Knedlíky a jarní závitky symbolizují bohatství, zatímco sladké rýžové kuličky symbolizují rodinnou pospolitost.
Červené balíčkypro nejbližší rodinu jsou někdy distribuovány během společné večeře.Tyto balíčky obsahují peníze v množství, které odráží štěstí a čest.Několik potravin se konzumuje, aby přineslo bohatství, štěstí a štěstí.Několik zčínské jídlojména jsou homofony pro slova, která také znamenají dobré věci.
Mnoho rodin v Číně stále dodržuje tradici jíst první den nového roku pouze vegetariánské jídlo, protože se věří, že jim to přinese štěstí do života po celý rok.
Stejně jako mnoho jiných novoročních jídel mají určité ingredience také zvláštní přednost před ostatními, protože tyto ingredience mají také podobně znějící názvy jako prosperita, štěstí nebo dokonce počítání peněz.
Čas odeslání: 13. ledna 2023